Churrasco na panela de pressão

 Churrasco na panela de pressão, uma deliciosa receita, com costela e linguiça, um espetáculo de sabores!Aprovadíssima,e feita em tempo recorde.

 

 INGREDIENTES

  • 1kg costela com pouca gordura
  • 1kg linguiça boa;bem temperada
  • 2 cebolas grande
  • 1 sachê de tempero(sazón)

MODO DE PREPARO

  1. Corte a costela pedaço a pedaço,coloque na panela de pressão com o osso virado para baixo;
  2. Em seguida,coloque o sachê do tempero e metade da cebola;fure a linguiça(boa qualidade) colocando em cima da costela;acomode o restante da cebola e tampe a panela.
  3. Quando começar a pressão,abaixe o fogo e conte 50 min exatamente.
  4. Desligue,tire a pressão, revolvendo os que estão embaixo para cima.
  5. Faça um pure de mandioca pra acompanhar,arroz branco e salada verde.
  6. Sensacional receita!!!Deliciosa e prática!!!!
  7. PS. A carne solta do osso…hummmmm
Bom Apetite!!!




Fonte: Gshow

Pão de hambúrguer integral

Ingredientes

>para o levedo
2 tabletes de 15g cada de fermento biológico - para pães
2 colheres (sopa) de açúcar branco
40ml de leite
50g de farinha de trigo branca

>para a massa
250g de farinha de trigo branca
150g de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de semente de Chia (opcional)
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 colheres (café) rasas de sal
200ml de água morna (confortável ao toque)
1 gema de ovo para pincelar
semente de linhaça dourada para salpicar

Preparo
>levedo
Em uma tijela, dissolva o fermento com o açúcar até virar uma pasta. Adicione a farinha e o leite, misturando bem. Deixar descansar em ambiente quente por no mínimo 30 minutos.

>massa
Coloque em uma tijela maior as farinhas, a Chia, o sal e  o azeite. Acrescente a água e o levedo (já preparado). Misture. Com as mãos, trabalhe a massa, sovando-a sobre uma bancada. Não enfarinhe a superfície, a massa é um pouco pegajosa, mas não grudenta. Veja nas fotos a sequência para deixá-la levinha, fazendo dobras várias vezes. 

Depois de bem sovada. Separe a massa em 8 porções iguais. Faça bolinhas com ela.

Preaqueça o fôrno. Unte e enfarinhe uma assadeira. Disponha os pãezinhos com 4 cm de espaço entre eles. Pincele com a gema de ovo e salpique a linhaça. Deixe crescer em ambiente quentinho (por exemplo sobre o fogão enquanto aquece o fôrno). Após quase dobrarem de volume, coloque-os para assar.



Panqueca detox

Um dos maiores sucessos da Lanchonete Mil Sabores, no Centro de Santos, é o suco Detox, um mix de couve, hortelã, gengibre, linhaça, chia, cenoura e fruta (R$ 6,00).
A proprietária, Luciana Pinheiro Silva, conta que logo cedo chega a preparar mais de trinta de uma vez. “Não é só para emagrecer, é uma questão de procurar uma dieta mais saudável. E esse suco no café da manhã é muito bom”, explica.
Seguindo essa linha, Luciana criou a panqueca Detox, que leva para a hora do almoço o mesmo conceito. Na massa, ela coloca linhaça, gengibre e um legume ou verdura, que dá a cor e agrega nutrientes.
“Faço de beterraba, couve ou cenoura, que é a que tem mais saída. Acho que as pessoas gostam da cor”. No recheio, atum com ricota, queijo ou frango. A pessoa pode escolher o molho. “O vermelho é mais saudável, mas as pessoas pedem mais o branco.” O preço é R$ 9,00 a simples e R$ 13,00 a com salada e arroz.
Ingredientes massa: 1/2 xícara de amido de milho; 1/2 xícara de farelo de aveia; 1 colher (chá) de linhaça; 1/2 folha de couve; 1 ovo, 1 xícara de leite desnatado, sal a gosto, pimenta a gosto e 1 pitada de gengibre em pó.
Ingredientes recheio: 1/2 lata de atum; 2 colheres (sopa) de ricota, sal e pimenta a gosto, salsinha picada.
Preparo massa: bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena, unte com uma gota de azeite ou óleo de coco e espalhe com papel-toalha. Despeje um pouco da massa e espalhe uniformemente na frigideira. Espere um pouco e vire a massa. Deixe alguns segundo e tire. reserve.
Recheio: misture tudo e recheie a panqueca. Depois enrole e coloque o molho de preferência. Você pode mistura 1 colher (sopa) de requeijão light com um pouco de leite e fazer um molho. Ou usar molho de tomate.

 
 
Fonte: Boa Mesa

Como temperar uma carne



O tempero da carne de churrasco é crucial para que ela fique macia na medida certa. Além do mais, utilizar outros temperos que não são apropriados podem endurecer a carne. Confira as dicas para fazer o churrasco perfeito e prepare o seu!

Tempero


De acordo com o churrasqueiro Gerson Almeida, sócio proprietário do açougue Clube da Carne, o único ingrediente que deve ser usado para temperar a carne de churrasco é o sal grosso. “Outros temperos podem ressecar e alterar o sabor original”, explica.
O ingrediente deve ser usado pouco tempo antes de a carne ir à churrasqueira, esse processo tem o objetivo de realçar o sabor original. Outra dúvida comum é a quantidade de sal que deverá ser colocada. Não há uma medida exata a ser utilizada, a dica é passar o sal por toda a superfície até que tudo esteja coberto.
Logo após temperar, deixe descansar por 30 minutos e leve direto para assar. Temperar muito tempo antes pode interferir na maciez.

Carnes para churrasco


Existem carnes próprias para esse preparo e que ficam igualmente saborosas se assadas na churrasqueira, listamos as principais:

  • Cupim
  • Maminha
  • Fraldinha
  • Alcatra
  • Picanha
  • Costela 

  • Acompanhamentos



    Indispensáveis, os acompanhamentos para churrasco não podem faltar. A dica é assar asinhas de frango e pedaços de linguiça apimentada,. Sirva junto com arroz, salada de alface ou salpicão de frango. Não deixe de fora o tradicional queijo coalho.

    Ponto da carne


    O ponto da carne pode variar de pessoa para pessoa. Se a preferência for uma carne mal passada, espere ela ficar rosada. Para uma carne bem passada, verifique a maciez e confira se ela está corada.

    Aposte em praticidade


    Concentre-se em montar um churrasco perfeito e esqueça da louça. Para isso invista em pratos e copos de papel, desse modo, a quantidade de louça diminui consideravelmente de tamanho.
  • Dica

    Para deixar o churrasco ainda mais irresistível, faça um molho vinagrete e pão de alho caseiro.

    Cortes da carne


    Tem dúvidas sobre o corte da carne? No vídeo abaixo, churrasqueiro ensina passo a passo.

Fonte: bolsa de mulher

Receita de Pizza de Liquidificador

Depois de um bom tempo sem postar maravilhosa receita fáceis de fazer, trago pra vocês uma receitinha super fácil, aqui em casa todos adoraram. Receita boas é gostosas assim além de fácil de fazer. Vamos aproveitar para aprender a fazer essa deliciosa Receita de Pizza de Liquidificador experimentem:
Receita de Pizza de Liquidificador

Ingredientes:

  • 1 Xícara de chá de leite
  • 1 Ovo
  • 1 Colher de chá de sal
  • 1 Colher de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 e 1/2 Xícara de farina de trigo
  • 1 colher de sobremesa de Fermento e Pó (aquele para bolo)

Recheio opcional:


  • 1/2 Lata de molho de tomate
  • 250 g de mussarela ralada grossa
  • Rodelas de tomate
  • Azeitona e orégano á gosto

Modo de preparo Massa: 


No liquidificador bata o leite, o ovo,  sal, o açúcar, a margarina, a farinha e o fermento, até que tudo se misture. Despeje em uma assadeira untada com margarina, e leve no forno médio para pré assar, por uns 20 minutos. Retire espalhe o molho de tomate, cubra com a mussarela, os tomates,
azeitonas e o orégano. Leve ao forno novamente ate que a mussarela derreta. Na foto acima fiz meia mussarela, meia calabresa ficou divina, faça com o recheio que preferir, use sua criatividade espero que tenham gostado até breve! Essa receita de pizza de liquidificador é do blog da agua na boca com varias outras receitas.


Bom Apetite
Até a Próxima!!

Salada de Maionese



Ingredientes para salada de maionese
  • 4 batatas médias
  • 3 cenouras médias
  • 100 g de vagens
  • 3 maçãs
  • 1 lata de ervilha
  • 250 g de maionese

Modo de preparo

Pique a cenoura, batata, vagem bem pequena pode cozinhar tudo junto com um pouco de sal. Depois escorra espere esfriar coloque em uma travessa.Pique a maçã sem casca bem pequena e coloque a ervilha.Por último a maionese, coloque a gosto de preferência só suje a salada com a maionese. Sirva gelada. 



Bom Apetite
Até a Próxima!!!

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